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国境解封餐饮市场景气回温 外带年菜磨刀抢攻除夕围炉商机│高雄

随疫情趋缓、国境解封,加上明年春节有10天年假,春节内需餐饮市场景气可望开出红盘,不少餐饮业者已早鸟布署除夕年菜优惠抢客,汉来美食餐饮集团旗下宴会厅、汉来海港、名人坊、福园、汉来上海汤包…等各品牌餐厅,全力抢攻除夕围炉商机,除有除夕围炉宴、也推外带年菜,而除夕晚餐更改开二轮操作以容纳更多用餐需求,预估除夕单日将可为集团带进逾4千万元的营收!

图说:汉来美食百桌除夕围炉宴,除美味的澎湃五星大菜外,更精心打造梦幻的听视觉精彩表演。(高雄汉来美食提供)

图说:「福园台菜海鲜餐厅」11月3日起推出外带年菜组,一次提供6菜1汤1甜品的丰富团圆餐组合,预估目标上看500组!(高雄汉来美食提供)

现代人生活忙碌,除夕夜外出围炉、或外带便利即食的年菜回家团圆已蔚为主流,每年除夕夜一位难求的「汉来海港自助餐厅」兔年除夕将提供二轮餐期,台北分店每人2,080元、其他分店每人1,780元,将于11月1日起开放预订,预估全台7家分店今年仍会以秒杀速度被抢订一空!

图说:「汉来蔬食」除夕夜选择丰富,有2人、4人、6人及10人的团圆餐,餐价为1,600_8,000元,让吃素的人也能轻松品尝丰盛的年夜饭(高雄汉来美食提供)

另「汉来宴会厅」与「巨蛋宴会厅」将以主题之夜包装,推出盛大的百桌除夕围炉宴与民众团圆过好年,预计分别席开120桌、130桌,有全席27,999元(12人)、与半席1,4999元(6人)两种餐价,11月1日起同步开卖。此外,同步推出外带年菜组,一次提供6菜1汤1甜品的丰富团圆餐组合,原价9,888元,12月31日前享早鸟9折优惠价8,899元,预估目标上看500组!

年年座无虚席、场面热闹非凡的汉来除夕围炉宴,迎兔年「汉来大饭店宴会厅」以《热情夏威夷》为主题,除迎宾鸡尾酒、美味澎派的五星大菜外,席间更安排了精采绝伦的舞蹈、变脸表演以及乐团演唱;而「汉来巨蛋宴会厅」则以声光效果打造纽约街头市景的氛围,以《摩登百老汇》安排双主唱乐团演唱与魔术表演与民众同欢,此外,两馆宴会厅另于现场安排亲子手作、童玩类型的摊位,让除夕围炉宴跳脱传统聚餐的形式更增添趣味性,打造味觉、视觉、听觉都享受的阖家团圆时刻。

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除此之外,深受高雄饕客喜爱的「翠园粤菜餐厅巨蛋店」,特别设计12道年菜推出除夕围炉宴,半席6人12,888元、全席12人20,888元;而「上菜片皮鸭专卖店」则紧扣主打的樱桃片皮鸭推出多吃、搭配特色年菜设计6人与10人合菜,一套5,988~19,888元;「汉来蔬食」除夕夜选择丰富,有2人、4人、6人及10人的团圆餐,餐价为1,600~8,000元,让吃素的人也能轻松品尝丰盛的年夜饭;另满足小家庭除夕团圆需求,「汉来上海汤包」也有精致的年菜套餐,双人只要1,420元、另有4人套餐及6人套餐组合;「安那居」则特别推出8道年菜,以双人套餐1,760元的优惠价与大家喜迎新年。

喜欢在家围炉团圆的家庭为追求方便与美味,亦会选择年菜外带,针对此族群汉来美食推出料丰味美的春节外带年菜,让习惯在家围炉的家庭轻松享用五星料理。像是位于汉来大饭店9F的「福园台菜海鲜餐厅」,11月3日起推出「玉兔迎春团圆餐」外带年菜,一次提供8道色香味俱全的佳肴,除可单道选购,更有丰富的团圆餐组合优惠,6菜1汤1甜品,山珍海味一次到位,一桌的澎湃菜色一万元有找,十分超值!为回馈顾客,2022年12月31日前完成订购,还可享早鸟9折优惠价8,899元!

除整套年菜外,想单点几样应景年菜来增添年夜饭丰富度的人也可选择「名人坊」外带单品年菜,有原只鲍鱼扣花菇、三葱焗大明虾、脆皮炸子鸡等多道菜色,价位1,080~2,288元不等;此外汉来蔬食、汉来上海汤包、翠园粤菜餐厅、汉来轩、上菜、安那居…等品牌也都有外带年菜可供选择。

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